Photo:左--義大利盒裝Panettone;右--今年吃的Panettone 


聖誕節對我這個非天主教也非基督徒的好吃鬼來說,最大的意義再怎麼說就是食物吧。自從在義大利見識過美味的聖誕麵包Panettone,以至回台灣後第二年偶然在麵包店發現了這個義大利風的聖誕點心,我就成了Panettone的忠實擁護者。 

Panettone誕生於米蘭,關於它的來歷眾說紛紜;普遍說法是約於十五世紀末期,有位極具權勢的領主舉辦的聖誕宴席時,主廚突然發現甜點的配方錯誤,烤箱裡只有一堆燒焦而無法下嚥的成品,在來不及準備的情況下,一個名為Toni的廚房雜役將水果乾及葡萄乾加進剩餘食材重新調理而成。主廚別無選擇,心驚膽跳地將麵包端出時,竟因水果的清香而廣受賓客的青睞,於是成了聖誕節不可或缺的點心;而 Panettone的原意為”Pan del Toni”,意思即為”Toni的麵包”。從此Panettone即成為米蘭以及全義大利聖誕節歡慶的象徵。 住在義大利那年聖誕前兩個月,超級市場就開始陳列了許多品牌與口味的Panettone;除了傳統必備的果乾口味,各家廠牌紛紛推陳出新,巧克力、榛果、檸檬、奶油夾心甚至香檳口味,每一種看起來都好吃極了,真難以抉擇!千挑萬選後提了一個另附糖霜和巧克力醬,小名”Come Vuoi”,意思是”隨你怎麼吃”的Panettone回家。既然具有與親友慶祝聖誕節的涵義,Panettone重量將近一公斤,是相當有份量、超級巨大的聖誕麵包,於是我保留大部分,直到法國朋友們來義大利跨年時當作大夥兒的早餐。

2003年聖誕節,我偶然在台北的惟客爾麵包店看見小型的進口Panettone,驚訝地差點兒在店裡狂叫出聲!2004年閒晃遠企超市時,我又興奮地提著紅色包裝的Panettone至當時打工的咖啡館與眾人共渡聖誕,還勾起了曾求學米蘭的常客的義大利聖誕回憶呢! 而今年,遠企進口的Panettone換了別的高級品牌,要價至少900元!微風廣場超市雖然也有進口,但實在也一樣高貴得令我買不下手啊!於是我繞回惟客爾麵包店瞧瞧,果然沒讓我失望,雖然沒有超級精美的包裝,但可親的180元售價讓我毫不猶豫地買下,於是我又在Panettone的水果香中,再度懷念著義大利式的聖誕夜。

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留言列表 (17)

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  • JESSICA
  • Devo scusarmi!!da tanto tempo non sono venuta il tuo sito,
    Sai che ho due bambini piccoli,ci sono troppo cose da fare
    quando sei "da sola" qua.
    Mi piace il tuo scritto della storia di "Panettone".
    E' vegorgna che io abiti qua quasi cinque anni e lo mangio
    sempre ma non sappi la sua storia...
    Grazie il tuo informazione...
    Tanti auguri e Buon Natale!!
    Felice tutto nuovo anno!
  • Daphne
  • 看到播放妳遊玩各地的照片,真是有趣極了!^^
    今年我也去了一趟義大利,所以看到妳的日誌倍感親切呢...
  • lingade
  • 呵呵
    domenica生意做真大
    做到國外去啦
    JESSICA說啥
    一個字都看不懂咧 @_@

    快來人啊~~
    翻譯一下嘛

    麵包很讚
    說得我都想買來嚐嚐看 :)


    妳晚上都不睡覺喔 :P
  • lazyboneuk
  • 以前去義大利不知道有這東西可以吃,
    早點認識你就好啦!....
    如果再有機會去義大利,我也要去買來嚐嚐!

    新年快樂!!
  • 小米麻糬
  • 我在惟客爾買一個NT90,你買NT180?難道聖誕期間漲雙倍?
  • domenica
  • Cara Jessica,
    Sento molto felice che ho ricevuto il tuo mesaggio!
    Ho visitato il websito di Milano che lo fai tu.
    La storia del Panettone lo sapevo sul internet italiano, c’era
    più chiaro!!
    Allora, grazie per il tuo saluto.
    Buon anno nuovo a te, tanti auguri!
  • domenica
  • To Dephne,

    義大利是個令人懷念的地方啊!
    或許明年我又會再去一次…^^

    To lingade,
    呃…那也是住在義大利的台灣人啊,
    看到同樣以臺灣人眼光描述義大利的文字,
    多少都會因此產生共鳴的吧!
    然後嘛,我是沒到晚上都不睡覺的功力啦,
    夜貓子一隻倒是~~

    To Lazybone,
    這麵包是聖誕節前後才會出現的喔,
    所以不知道也無傷大雅啦…
    過了聖誕節後,價錢還會大折扣,
    若不嫌棄,一個就能當早餐吃到跨年咧!

    To 小米麻糬
    唔唔…你說的應該是沒有果乾的Pand’oro吧…@@
    那的確是賣90元沒錯,
    或者,是小型的Panettone…??
  • Cobain
  • Domenica....
    這篇不適合肚子餓的時候看
    尤其當有人在烤麵包傳來陣陣麵包香時
    更是要命,
    話說原來你曾在義大利求學ㄚ
    難怪看你描寫義大利的文章總是相當深刻
    感覺就像人再義大利一樣
    真想去.....
  • domenica
  • To Cobain同學,
    呵呵~~莫非你看這篇文章時就正聞著麵包香味嗎?
    義大利簡直是我的第二故鄉了,
    喜愛電影的你,或許可以重返《新天堂樂園》或《美麗人生》的風景喔!

    明年有機會,我一定會再回去的...^^~
  • Cobain
  • Domenica
    是的..我是邊聞著麵包香邊寫下那篇留言的
    話說妳要再回義大利阿
    有無興趣當領隊組團呢哈哈
    有的話加上時間配合的可以報名嗎
    哈哈,開玩笑的....
  • domenica
  • Cobain同學,
    組團去義大利?那有什麼問題!
    不過若我當領隊會是不太理智的喲,
    你將會看到這個領隊自己不知在高興啥,
    結果搞得以為正和一個神經病旅遊...@@
  • elvanhuang
  • Panettone這麼特別啊!
    講的艾爾雯都想去吃ㄧ下了ㄟ
    惟客爾艾爾雯下次會去光臨一下的~~~新年快樂呀!
  • lyc0213
  • Hi, Dominica,
    好久不見囉...:)
    麵包可以做成一公斤這樣大的分量...還挺嚇人的呀
    看起來有點硬耶...口感是硬的嗎?
    台北是隨時都有賣嗎?
  • domenica
  • To 艾爾雯,
    過了聖誕節,不知道還有沒有賣哩...
    也祝你新年快樂喲!

    To Kevin,
    好久不見,你還好嗎?
    其實麵包一點都不硬喔,
    重量可能是因為加了許多水果乾的緣故,
    而且看看包裝上麵包和香檳的比例,就知道他多巨大了...
  • lyc0213
  • 那就好
    年紀大牙齒不好不喜歡啃硬的麵包:P
    這樣明年回台北要去試試看
    多謝美食家的推薦喔

    新年快樂
  • eleonora
  • 我是一個義大利文系的學生,偶然連結進入你的網誌,看到熟悉
    的義大利文感覺很親切,有一種很開心的感覺,我也很喜歡吃
    panettone,第一次吃是系上的義大利教授買給我們吃的,感覺
    很特別也很好吃,除了你上面說的遠企和帷客多,costco也買的
    到唷,有機會你也可以嚐嚐~~Mi chiamo
    Eleonora~~Ciao*2~~
  • domenica
  • Cara Eleonora,

    真高興看到你的留言,你的名字很少見耶!
    你是輔大的學生嗎?我的義大利文啟蒙老師是以前的系主任,
    不過他已經回義大利教書了@@
    不知道你是幾年級的,我也認識你幾個學長姐哩~~

    總之,謝謝你來逛喲!
    A presto!