Domenica..星期天要去旅行

Ｄomenica 個人網站《義大利的星期天》上架啦！彙整了義大利文化與旅遊相關文章，以及 Domenica 的相關簡介，歡迎來逛逛！

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原發表於 2019年 2月 3日臉書專頁《義大利的星期天》

本篇含大量肉類圖片，認真告知素食者請慎入，葷素不忌者請備好衛生紙擦口水，無肉不歡者請對牲畜心懷感激。

先來個華麗開場！

這次來聊聊義大利最重要的豬肉製品—火腿臘腸。義大利人對於自己的土地懷有強烈的情感，一種食物從南到北，也會因地區不同而各自發展出在地的特性；因此義大利的食物真要細究起來，是相當複雜的，常常令不熟悉義大利美食的遊客眼花撩亂，就算餐廳提供英文或甚至中文菜單，同樣看得一頭霧水。胡亂點完菜之後...可能是美好的冒險，但也可能發生悲劇而從此無緣義大利菜。火腿臘腸這類肉製品，義大利統稱為 “salumi”，所以除了一般豬肉，也有野豬肉和牛肉，更稀少的還有雞鵝羊鹿馬驢等等。

翻開菜單，通常會在前菜項目中看到 salumi 拼盤；但通常在火腿店或超市選購時，就得稍微了解各自的名稱了。許多種類的 Salumi 名稱會加上 DOP （法定原產區保護）或 IGP（法定地理產區保護）縮寫字樣，保障這些享譽國際的 Salumi 的品質和來源。若有時間，也可以嚐試小農家自製的 salumi, 雖然不見得有 DOP 或 IGP 的保證，但也時有驚喜呢。如同前述，salumi 種類族繁不及備載無法一一介紹及詳細說明；以下列出幾種最常見的 salumi 及圖片（註：部分來自網路火腿產品圖），給各位對照有個基本概念，自行品嚐囉！

原發表於 2020年 3月 9日臉書專頁《義大利的星期天》

版主個人挺喜愛的艾米利亞 - 羅馬涅 Emilia-Romagna 大區，飽受疫情打擊的程度僅次於倫巴底，但由於此區並非傳統旅遊地點，也許較不為人所熟知。在此簡單介紹給大家。

若非熟悉義大利的朋友，「艾米利亞 - 羅馬涅」乍聽之下似乎不太會立即聯想到對應的城市或景點；但是提起這些名詞：帕馬火腿、巴薩米可醋、法拉利、茶花女、肉醬麵⋯⋯欸，是不是想到了什麼？此區北邊以波河為界接壤倫巴底大區，南邊有森林和平原交錯，首府是歐洲知名的大學城—波隆那 Bologna，也常為國際大展的舉辦地。大區東部在古羅馬末期曾為帝國的中心，加上西部經濟發展，讓此區在文化學術、農產品質及汽車工業皆擁有深厚實力，曖（惦）曖（惦）內（吃）含（三）光（碗公），名列義大利最富庶的大區之一。政治上來說，艾米利亞 - 羅馬涅長久以來是義大利較左傾的區域，往往令版主旅遊其中別有獨特的美感：平和而富有，節制而享樂，知性而美味（咦）。

景點—首府波隆那的市中心擁有非常優美的拱廊，城市為紅磚建築包圍，瀰漫中世紀風情。往西至摩德納 Modena 的旅途中，是車迷的朝聖之路：杜卡迪、法拉利、藍寶堅尼、瑪莎拉蒂，要訂車還是要參觀博物館，任君挑選！再往西移動到帕爾瑪 Parma 附近可就是饕客的天下了，沈溺在各式火腿乳酪美酒的天堂裡，流連忘返啦！而歌劇粉絲更不容錯過，小小鎮布塞托 Busseto 可是大師威爾第 ( Giuseppe Verdi ) 的故鄉哪。還沒結束呢。從波隆納往東來到拉溫納 Ravenna, 幾座古老教堂裡藏有北義最經典的馬賽克鑲嵌畫，若有興趣還可以參加馬賽克藝術的課程喔。噢對了，艾米利亞 - 羅馬涅大區還藏著一個國中國，盤據山上的城堡國度—聖馬利諾 San Marino，沿著石頭路往山上走，到旅客中心買張郵票蓋個到此一遊紀念章吧！

美食—噢！真要說起艾米利亞 - 羅馬涅的美食，根本說不完啊！先介紹點大眾美食。首先是圓餃 Tortellini 包著細膩的肉餡，圓鼓鼓的可愛外型尺寸也有不同；大的淋上醬汁豐富濃郁，小的盛入高湯餘韻悠長，記得灑上帕瑪乾酪！再來是東部非常普遍的薄餅 Piadina, 以烘烤過的大餅皮舖上火腿、乳酪，有時加點芝麻菜 Rucola, 對摺享用，簡單卻滿足。再來是大區西部標誌性的饕客級美食，首先是帕瑪乾酪 Parmigiano Reggiano，也是版主的最愛，可依熟成度搭配菜餚或是佐以葡萄酒品嚐，細細品味香氣和口感的差異。品嚐乾酪時不妨試試加一點點巴薩米可醋 Balsamico，這種珍貴的調味料近年也被山寨所苦，來親自走一趟認識它吧，你會知道高品質和廉價的差異。當然還有各式火腿，族繁不及備載，各位有興趣可以參考另一篇文：《玫瑰色的美味—義大利火腿介紹》！

萬神殿、許願池、西班牙廣場。簡單地拼接這三段羅馬的寂靜，2020年春天，永恆之城的呼吸聲。

原發表於 2020年 3月 6日臉書專頁《義大利的星期天》

延續昨夜重新認識義大利的貼文，既然暫時無法來義大利，那版主就來推出線上分區旅行，提出一些最受歡迎的旅遊元素，說不定可以提供一些各位拜訪義大利的靈感喔！

那麼⋯就從這次的「重災區」—倫巴底 Lombardia 開始吧。先看看旅遊地圖，北義的倫巴底首府是經濟重鎮—米蘭，擁有 1000萬人口，位居義大利之冠，地理位置往來歐陸各國最方便，不但是外國企業進駐義國的首選，不少義大利北漂青年嚮往的地方，也是現代建設最先進的義大利城市。倫巴底南方天然界線是波河，北臨阿爾卑斯山，並擁有天然的冰川湖，自然資源豐富。此外，深厚的歷史發展，讓整個倫巴底也是相當重要的文化活動所在地。

景點—米蘭不用說，大教堂絕對是旅人必訪之地。但是別忘了倫巴底美麗的湖光山色，到科摩湖、加達湖走走；或者自行車與滑雪愛好者，就遠離塵囂往松德里奧 Sondrio 山區享受絕美景色吧！若你是藝文粉絲，來米蘭別忘了「提早預約」以朝聖達文西的《最後的晚餐》，或者參與史卡拉歌劇院的盛宴。要不，跟著電影《以你的名字呼喚我》的鏡頭，探索提琴之鄉克雷蒙那 Cremona和附近小小鎮 Crema, 以及加達湖畔優雅的西米奧尼 Sirmione 也不錯喔！

美食—波河流經的倫巴底，自然是稻米之鄉，我們常常聽見的「米蘭式燉飯 “Risotto alla milanese”」也是餐廳菜單必備；若點另一道名菜「米蘭燉牛膝 “Ossobuco alla milanese”」，有時會伴隨燉飯一起上桌。再來是聖誕節的果乾大麵包 “Panettone”, 如今已遍及全義大利，聖誕前來倫巴底時可以嚐嚐，沾點節慶氣氛。而版主特別要推薦藍紋乳酪—戈岡左拉“Gorgonzola”, 也許很多朋友嘗過就敬謝不敏，但若不是真的排斥乳酪，請再給它一次機會，好的 Gorgonzola 其實奶香溫和而豐富，又帶有刺激野性的衝突感，說不定你會愛上它！

原發表於 2020年 3月 6日臉書專頁《義大利的星期天》

還記得何時開始對義大利留下印象的嗎？

前一陣子看到小部分中文新聞把托斯卡尼小鎮寫成「米蘭附近」，還有疫情爆發時，明明管制的是幾個北部小小鎮，也被台灣媒體寫成「米蘭封城」這種聳動標題，只求點閱率的措辭，著實讓版主感到非常糟糕，加上新聞描述連地理位置都錯亂，感覺就像外媒把鹿港寫成「台北近郊」一樣令人大翻白眼，不知道多少人被誤導了呢。趁著這段沈潛的日子，再一起來輕鬆地重新認識義大利吧！

附圖是各位熟悉的靴子形國土。從第一張開始，先選擇英文譯名，方便多數人英語的使用習慣，加上首府城市名稱，一目瞭然；北部的 Lombardy 倫巴底，對應城市是米蘭 Milan；往中部 Tuscany 托斯卡尼，就是佛羅倫斯 Florence 了。義大利目前劃分為 20個行政區域 “Regione”，版主採用「大區」這個稱呼；例如「托斯卡尼大區 “Tuscany”」請別再說「托斯卡尼省」啦！「省 “Provincia” 」在義大利是另一種概念。

第二張圖也是英文版，非常簡易好認的觀光地圖，只要是來過義大利（並且稍微認真一點點）的遊客，大約能很輕易認出：東北部貢多拉船隻的位置就是威尼斯，中部競技場的圖像代表羅馬⋯⋯。我相信完全難不倒長期追蹤這專頁的朋友們啦！

給自助旅遊的朋友，若您來到羅馬，希望更進一步了解羅馬的小故事，歡迎報名 Domenica 的體驗活動！若您已是 Airbnb 驗證的會員，請直接參考下方連結，並於網頁上選取日期和活動報名即可；若您希望另外規劃私人路線，請另行私訊留言，或參考《義大利的星期天》Facebook 專頁（點擊右側連結），內有旅遊規劃或導領服務說明。

義大利見！

原發表於 2019年 9月 5日臉書專頁《義大利的星期天》

遊走西西里島城鎮，常見一種製作成人頭形狀的陶瓷擺飾，或是在住家窗台上的花盆；有男有女，有黑有白。這擺飾多是成對出現，但背後可不是什麼浪漫傳說，而是來自一件驚悚的愛情故事。

阿拉伯統治西西里期間的某天，年輕俊俏的摩爾軍人經過巴勒摩少女的窗台下，望見正在整理花草的少女，一見鍾情；摩爾青年忍不住登門拜訪追求，少女被他打動了也墜入愛河。然而，摩爾人不過是短暫停留西西里，他終究要回到東方的家鄉，回到妻子和兒女的懷抱。好不容易提起勇氣談個異國戀居然一夜變小三，情竇初開的少女無法承受初戀如此被踐踏玩弄。夜半時分，少女帶著刀潛入摩爾人家，切下了睡夢中前男友的頭顱，帶回家仔細清理後，在頭顱中種植了香草，並置放在陽台上。鄰人們見少女的香草長得驚人的美好茁壯，以為是因為使用了人頭形狀的陶製花盆帶來的力量，紛紛模仿起來，種植各種植物香料，流行至今。

這故事告訴我們，負心人的下場難以預測，戀愛時可要睜大眼睛保持清醒啊...（這樣解釋好嗎。）